去過奧斯陸，卻不知道這間咖啡廳哈哈，反倒是來到東京，知道這間咖啡廳「Fuglen Tokyo」。來自北歐挪威奧斯陸，Fuglen 於 1963 年首次以咖啡店形式出現（當時名為 Kaffefuglen），Fuglen 在挪威，早上是咖啡廳，晚上是酒吧，跟在東京的一樣，這是一間早晚都可以去的『店』。曾被紐約時報譽為世界上最棒的咖啡。