【東京】銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵
最後更新： 2024/04/29
位於東京銀座一級戰區，附近也有很多名店，像是銀座篝、銀座佐藤養助等等的麵店，算是誤打誤撞找到，比較少人寫，但絕對是直得來的一間拉麵店。雖然店面很小間，但是擁有非常職人的精神，排隊清一色幾乎都是日本人。
Klook.com銀座朧月位置資訊
真的在銀座篝附近，從巷子出來就會看到了！如果銀座篝很多人，一定先來這裡享用噢！！
《銀座朧月》位在西銀座地區，前往的交通方式:
東京地下鐵metro銀座線/日比谷線/丸之內線，搭至「銀座站」
JR京濱東北線/山手線，搭至「有樂町站」
地址：日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−3−5 第一高橋ビル 1F（Google Map） 營業時間：平日 11:15-15:30,17:30-22:00 週末晚上到21:00 有洗手間，只能付現金。
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銀座朧月
雖然Google評價不高，但在日本tabelog 評價算很高，
我是來吃宵夜的，所以前面其實排隊沒有很多人，大約2組人而已（我相信用餐時間一定很誇張），不過晚上9點銀座篝排隊看不到盡頭的那種，所以就來－朧月。
裡面座位大約６－７位而已。
排隊的同時，店員會把菜單（有圖片）拿出來給大家看，順便點餐，雖然進去還是要按點餐機，應該是要先讓師傅準備跟確認有沒有賣完。
主打沾麵(つけ麵)，
愛喝湯的人當然也有拉麵 (中華そば)
營業時間跟Google Map 上不一樣喔！不要撲空。
銀座朧月菜單
濃厚沾麵、辛沾麵、特製沾麵、咖哩沾麵、醬油沾麵共5種
銀座朧月用餐
點了招牌「濃厚沾麵」來吃。
先講講麵體
麵條使用的是平打太麵，有用冰水先冰鎮過，讓麵體更為Q彈。千葉三河屋製麵所（三河屋製麺所）製作的麵條。
吃第一口麵時，確實能感受到「麵」的口感，加上吸附飽滿的濃湯，真的厲害！
最讓我驚艷的絕對是這個湯頭。
首先，把海苔浸泡在湯頭裡，最後吃的時候，海苔會變得像魚皮的感覺。
這碗濃湯，真的非常重口味，有濃濃的「海味」，後面尾韻會有淡淡的豬骨味，整晚湯頭非常香，口感也十分濃稠，沾附在麵體上，真的是絕品！
（沒比較沒傷害，一回台灣，馬上先去吃一碗魚介沾麵，那個口感、味道、香氣真的差很多）
湯喝不完沒關係，可以加清湯進去，之後會加入柚子皮，整晚湯頭又會變成另一種口感，淡淡的柚子香氣，整晚湯頭顯得非常清爽。
另外提醒：裡面不能拍師傅工作跟工作區域噢！
吃完記得幫老闆把碗放上去，也把衛生紙拿到旁邊去丟！謝謝大家配合。
吃完出來，就已經準備要關店了。
心得
這絕對是值得來訪的一間店，店面很小間，但可以看到師傅的職人精神，也可以享用到無敵魚介沾麵，真的非常推薦來吃看看，趁台灣人沒有很多，敢儘去試試！
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