【東京】東京美食米其林一星的評價拉麵店－金色不如歸 SOBAHOUSE 新宿御苑前站
最後更新： 2024/07/18
東京有許多拉麵名店，這次總算有時間來一直以來的夢想清單之一「金色不如歸 Sobahouse 」，曾經連續3年獲選米其林超值餐廳，也在2018年榮獲米其林一星的肯定。主打鹽味拉麵、醬油拉麵、沾麵（鹽味、醬油）3種拉麵。
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金色不如歸 Sobahouse 位置＆資訊
距離“新宿御苑前站”走路約3分鐘，非常近，位在巷子裡面。
金色不如歸SOBAHOUSE
地址：東京都新宿區新宿 2-4-1宮庭公寓 22 號 1 樓（Google Map）
營業時間：
週一至週五
11:00～15:00
18:30～21:00
2024/07/01起暫停營業（整修+員工訓練）
自助點餐
金色不如歸 Sobahouse
記得先去抽號碼牌！
抵達之後，是先抽號碼牌再排隊！千萬不要沒有抽號碼牌，這樣會吃不到喔！
雖然我不太知道排隊的意義，但我覺得至少排隊不會影響到馬路上的交通，會按照號碼叫號。
連續三年獲選米其林超值餐廳，之後更是獲選米其林一星的殊榮。
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外頭有菜單介紹，拉麵的選項有鹽味拉麵、醬油拉麵、沾麵（鹽味、醬油）。
裡頭禁止拍攝到工作人員及顧客，所以勁量還是不要拍照，拍食物就好。
餐點
招牌醬油拉麵
採用自製的麵條，運用6種不同的麵粉製作而成，屬於細麵，口感真的是無可挑剃。
湯頭則是用大量的鴨骨和鴨肉製成的，用整雞和牛肉製成的動物湯，喝起來很有層次，不是只有簡單的醬油味，再加入自製的黑松露，整碗拉麵的風味又變得不太一樣。
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心得
個人是非常推薦一定要去吃，曾經獲選米其林的拉麵店，一碗拉麵才賣1,300日幣，可以說是非常平價，而且整碗拉麵可以說是非常用心，真不愧是有得名的拉麵店，非常推薦。
抵達時，要先抽號碼牌！排隊約莫要40-60分鐘，如果早點去跟晚一點去或許可以不用排隊。
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